ライフスタイル

ポットラック新年会♪

2019年1月30日

先日は、ELLE gourmet フードクリエイター部でご一緒している料理家の皆様とポットラック新年会でした。

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タイ料理、イタリアン、スイーツなど、それぞれの得意分野を生かしたお料理は本当に美味しくて感激!!

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乾杯に用意したのは、幸運を呼ぶシャンパーニュ”アンドレ・クルエ シルバー ブリュット”

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食器は、加納 亜美子先生の新規事業である”高級食器のシェアリングサービス”カリーニョの素敵な食器を使わせていただきました♪

リチャードジノリのイタリアンフルーツ

マイセンの波の戯れ

ウェッジウッドのインディア

ロイヤルコペンハーゲンのブルーフルーテッド プレイン

ヘレンドのインドの華

素敵な食器でお料理も華やかに✨

◆タイ料理の鈴木 佳代子先生のお料理

カーオクルックガピ (えび味噌混ぜごはん) 〜リチャードジノリのイタリアンフルーツ〜

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ラープトード (豚肉とハーブのスパイシーボール) 〜ウェッジウッドのインディア〜

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バタフライピー のドリンク

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◆イタリア料理の緒方 美智子先生のお料理

ドライフルーツ、ナッツ、スパイスたっぷりのミートローフ

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フレッシュトマトソースのパスタ バリラ巻き 

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◆おもてなし料理の酒匂 ひろ子先生のお料理  

キヌアのサラダ 〜マイセンの波の戯れ〜

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抹茶とチョコのオイルマフィン 〜ロイヤルコペンハーゲンのブルーフルーテッド プレイン〜

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ローチョコレート 〜ヘレンドのインドの華〜

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そして、私が用意したお料理はこちらの3種。

金柑をたっぷり入れたキャロットラペ

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トマトとオリーブのスコーン  ヴィーガンホイップバター添え  〜ヘレンドのワインリーブ〜

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スーパーフードをたくさん使ったヴィーガンチーズケーキ

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そして、今回このメンバーで一緒に飲みたかったワインがこちら。

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2017年にELLE gourmetフードクリエイター部の”星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳ツアー”で訪れた「ドメーヌ・ミエ・イケノ」の”Chardonnay 2016”。

通常は一般公開されていない醸造所を特別に見学させてただき、池野氏のワインに対する熱い想いに触れ、魅了されたワイン。

ワイナリー見学の様子はこちら

エルグルメ様のこの八ヶ岳ツアーがきっかけで料理家の皆様と交流することができ、感謝しております。

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お料理を持ち寄っての会は、美味しくて、楽しくて、それぞれジャンルも違うので勉強になることも多く、刺激的な時間でした。

ご一緒くださいました皆様、本当にありがとうございました。

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