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ライフスタイル

2021/4/4

7DAYs発酵腸活料理&美ボディレッスン VOL.2

昨年11月の7daysオンラインレッスンに引き続き、第2弾開催決定!! インナービューティーの基本は腸活から。 「腸」を整えることは、「心」を調えること。 料理家&美容家による、腸内環境を整える「発酵腸活な料理レッスン」と 「美フェイス&美ボディレッスン」 美しいカラダに導くための、「発酵腸活食」のレシピと調理法をお伝えすると同時に、 「美ボディ&美フェイス」に導くトレーニングやマッサージ法、そして開運メイクレッスン! 私は、「ダイエット&美肌艶髪料理」と「発酵のさしすせそ」を担当 ...

レシピ

2021/3/31

veggy vol.75 の巻頭レシピを担当しました!!

【レシピ掲載のお知らせ】 3月10日発売の「veggy vol.75」 今号の特集テーマは”ファイトケミカル” 第7の栄養素とも呼ばれ、ポリフェノールやβカロテン、カプサンチンなどが有名なファイトケミカルは、植物が外敵や紫外線から身を守るために作り出したプラントベースのチカラ。 優れた抗酸化作用を有するものが多く、免疫力を高めたり、アンチエイジングには欠かせないものです。 この度、表紙・巻頭レシピ(p26〜39)を担当させていただきました。 ご覧いただけると嬉しいです! ...

レシピ

2021/3/7

【レシピ掲載のお知らせ】紫キャベツのポタージュ

「ELLE gourmet」webサイト旬の食材レシピ「キャベツの巻」にて、紫キャベツのポタージュのレシピを掲載していただいております。 生で食べることが多い紫キャベツを使った簡単ポタージュ。 キャベツの甘みが引き立つ優しい味わいで紫色が印象的。 スープに添えたレモンを絞ればピンク色に。 途中でレモンを絞って色と味の変化を楽しんで♪ レシピはこちら👇 https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-recipes/ ...

ライフスタイル

2021/2/22

クリストフル様とのコラボレッスン開催のお知らせ

この度、フランス老舗シルバーウェアブランド『クリストフル』様とコラボレッスンを開催することになりました! 場所は、中目黒駅から徒歩3分の自宅で行います。 今回は商品も展示し、レッスン後はクリストフル様より直接お話を伺うことができます。 実際に製品に触れ、その美しさ、使い心地を体験してください。 料理は全て私が作り、1品ずつレシピの説明をしてお出しします。(レシピ付き) テーマは、ヴィーガンフレンチ。 シャンパーニュ&その他アルコール付き♪ 【開催日程】 3月25日 3月2 ...

レシピ

2021/2/13

手作りバレンタインスイーツ

明日はバレンタインデーですね♪ 今回は、とっても簡単に作れるグルテンフリー&ヴィーガンのチョコレートパウンドケーキを紹介したいと思います。 同じ材料で型を変えてデコレーションをすれば、華やかなガトーショコラに♪ 色々とアレンジできますので、是非お試しくださいませ。 チョコレートパウンドケーキ 材料(212×67×59mmのパウンド型使用) 米糠(おからパウダーでも可)20g 米粉         50g アーモンドパウダー  10g ベーキングパウダ ...

ライフスタイル

2021/1/8

明けましておめでとうございます!

あけましておめでとうございます。 2021年が皆様にとって、幸せで実り多い年になりますように! まずは、水芭蕉ピュアで乾杯 こちらは、フランスのトップソムリエ達が審査を行う国際日本酒コンテスト「Kura Master2020」スパークリング部門でNo.1を受賞。 瓶内二次発酵で醸造されていて美味しいですよ♪ 日頃日本酒を飲まない方にもおすすめです。 そして、毎年恒例の“博多雑煮”。 いつもは、あごだしで作っていますが、今年はvegan仕様で昆布椎茸だしに具材は、かつお菜・焼き豆腐・牛蒡・ ...

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