レシピ

ヴィーガンチョコレートアイスクリーム

豆腐を使ったヘルシースイーツで、ヴィーガンチョコレートアイスクリーム。

フードプロセッサーで回すだけの簡単レシピ!

乳製品不使用と思えないくらい濃厚なので、ヴィーガンの方じゃなくても楽しんでいただけるのでは?

甘さ控えめでラム酒をきかせているので、お子様向けにはラム酒なしで甘味をプラスしてください。

ヴィーガンチョコレートアイスクリーム

材料

  • アボカド       1個
  • 絹ごし豆腐      200g
  • アガベシロップ    大さじ3
  • レモン汁       小さじ1
  • ローカカオパウダー  40g
  • ラム酒        大さじ1

作り方

  1. 全ての材料をフードプロセッサーに入れて、滑らかになるまで撹拌する。
  2. 1を冷凍保存袋に入れ、平たくして冷凍する。
  3. 2をフードプロセッサーで撹拌し、クリーム状にする。
  4. 3を器に盛る。

ココがポイント

アガベシロップがない場合は、メープルシロップでもOK。その場合は大さじ1プラスしてください。

 

今回は、ベリーソースをグラスに入れて大人の雰囲気のデザートにしました。

 

ベリーソースのレシピ

材料

  • ミックスベリー  100g
  • 甜菜糖  大さじ1
  • レモン汁  小さじ1

作り方

  1. 鍋に全ての材料を入れて、弱火で煮詰める。
  2. 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

 

 

 

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