豆腐を使ったヘルシースイーツで、ヴィーガンチョコレートアイスクリーム。
フードプロセッサーで回すだけの簡単レシピ！
乳製品不使用と思えないくらい濃厚なので、ヴィーガンの方じゃなくても楽しんでいただけるのでは？
甘さ控えめでラム酒をきかせているので、お子様向けにはラム酒なしで甘味をプラスしてください。
ヴィーガンチョコレートアイスクリーム
材料
- アボカド １個
- 絹ごし豆腐 ２００ｇ
- アガベシロップ 大さじ３
- レモン汁 小さじ１
- ローカカオパウダー ４０ｇ
- ラム酒 大さじ１
作り方
- 全ての材料をフードプロセッサーに入れて、滑らかになるまで撹拌する。
- 1を冷凍保存袋に入れ、平たくして冷凍する。
- 2をフードプロセッサーで撹拌し、クリーム状にする。
- 3を器に盛る。
ココがポイント
アガベシロップがない場合は、メープルシロップでもOK。その場合は大さじ1プラスしてください。
今回は、ベリーソースをグラスに入れて大人の雰囲気のデザートにしました。
ベリーソースのレシピ
材料
- ミックスベリー 100g
- 甜菜糖 大さじ1
- レモン汁 小さじ1
作り方
- 鍋に全ての材料を入れて、弱火で煮詰める。
- 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
