フード レシピ

罪悪感のないスイーツ♪

2014年11月18日

モンブランが大好きな私。

乳製品不使用のヘルシーなモンブランを作ってみました(*^-^*)

先月のお料理教室のデザートでしたが、生徒さんにも大人気でした♪

作り方はとっても簡単。

乳製品不使用のヘルシーなモンブラン

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材料

  • ~マロンクリーム~
  • 有機甘栗      180g
  • アーモンドミルク  100cc
  • アガベシロップ   大さじ2
  • ラム酒       小さじ2
  • ~豆腐クリーム~
  • 木綿豆腐(水切りしておく)200g
  • 甜菜糖        大さじ1
  • アガベシロップ    大さじ1
  • レモン汁       小さじ1
  • バニラエクストラクト   少々
  • グラノラ       適量

 

作り方

1.マロンクリームを作る。甘栗をフードプロセッサーで細かくし、アーモンドミルク・アガベシロップ・ラム酒を加えて滑らかになるまで撹拌し、裏ごししておく。

2.豆腐クリームを作る。全ての材料をフードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌し、冷蔵庫で冷やしておく。

3.グラスにグラノラ・豆腐クリームを順番にいれて、最後にマロンクリームを絞り出し、飾りの栗を乗せて出来上がり♪

 

とっても簡単で美味しいので、是非お試しくださいませ(*^-^*)

 

 

 

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