今日は、豆腐で簡単に作れるヘルシーなスイーツのレシピを紹介したいと思います。
グラノーラが水分を吸ってくれるので、豆腐の水切りは不要。
思いついた時にパパッと作れるお手軽スイーツです。
グラスで作ると取り分ける手間もないので、そちらでもOK！
いちごのスコップケーキ
材料
- ～豆腐クリーム～
- 絹ごし豆腐 400g
- 甜菜糖 大さじ2
- アガベシロップ 大さじ1
- ラム酒 大さじ1 （なくてもOK）
- グラノーラ 200g
- 苺 1パック
- ミント 適量
作り方
- フードプロセッサーに豆腐クリームの材料を入れて、滑らかになるまで混ぜる。
- 苺はよく洗い、ヘタを取る。1/3はスライス、2/3は半分に切る。
- 容器にグラノーラを敷き詰め、豆腐クリームを半分入れ、スライスの苺を乗せる。2段目も同様に繰り返し、最後に半分に切った苺・ミントを飾る。
ココがポイント
アガベシロップの代わりにメープルシロップでもOK！その際は少し量を増やしてください。
