皆様、こんにちは。
今回は、先月のお料理教室で人気だったスーパーフード『チアシード』を使ったヘルシースイーツをご紹介したいと思います。
チアシードは、シソ科サルビア属、ミントの一種の植物チアの種子です。
チアはマヤ語で『力』を意味し、『古代アステカの知恵と力の種子』として親しまれる、南米ではポピュラーなスーパーフードです。
ごく小さな種子ですが、浸水させると10倍に膨らんでジェル状になります。
タンパク質、ミネラル、ビタミン、食物繊維、αリノレン酸などを多く含み、体内では合成できない必須アミノ酸9種類のうちの8種類を含んでいます。
人の生命維持にはこのチアシードと水があれば事足りると言われるほど栄養価が高く、ヘルシーな食材。
ジェル状の成分は、グルコマンナンという食物繊維で、お腹の中でも膨らむので、ダイエットや便秘解消にも効果的ですよ。
それでは、『苺とチアシードのココナッツミルク』のレシピをご紹介いたします。
苺とチアシードのココナッツミルク
材料
有機ココナッツミルク ４００ｃｃ
チアシード 大さじ２
水 １００ｃｃ
アガベシロップ 大さじ２
苺 適量
作り方
１．ボウルにチアシードと水を入れてよく混ぜ合わせ、１０分ほどおく。
２．１にココナッツミルクとアガベシロップを入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
３．食べる直前に苺をカットし、２に入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
スーパーフードは、普段の食事にプラスするだけなので、手軽に摂り入れることができてオススメですよ(*^-^*)
美味しく食べて身体の中から美しく♪
