レシピ

手作りバレンタインスイーツ

明日はバレンタインデーですね♪

今回は、とっても簡単に作れるグルテンフリー&ヴィーガンのチョコレートパウンドケーキを紹介したいと思います。

同じ材料で型を変えてデコレーションをすれば、華やかなガトーショコラに♪

色々とアレンジできますので、是非お試しくださいませ。

チョコレートパウンドケーキ

材料(212×67×59mmのパウンド型使用)


米糠(おからパウダーでも可)20g
米粉         50g
アーモンドパウダー  10g
ベーキングパウダー(AF)小さじ1/2
ココアパウダー  40g
A.太白ごま油   60g
A.甜菜糖     60g
A.ココナッツミルク 200g
A.ラム酒      大さじ1

作り方

1.ボウルにAを入れて泡だて器でよく混ぜる。
2.残りの材料を合わせて1に加え、よく混ぜ合わせる。
3.2をパウンド型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで40分焼く。

パウンドケーキには、レコルトさんのフードドライヤー で作ったドライフルーツとナッツをトッピングしました。

ガトーショコラには、15cmのケーキ型を使用。

豆乳ホイップクリームを絞り、イチゴとブルーベリーをランダムに飾り、エディブルフラワーものせて華やかにしました。

シンプルに焼くだけでも美味しいですよ♪

是非、お試しくださいませ。

 

 

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