料理家の脇 雅世先生が発起人となって始まった「料理リレー」。
バトンパスされた料理家たちが“家にある身近な食材で簡単に作れる料理”をリレー形式で紹介していく、とても素敵な企画です！
私は、フードスタイリストのマロンさんよりバトンを受け取り、参加させていただきました。
さて、お家にある材料で簡単に作れるレシピということで私が紹介する1品は油揚げのピザ。
油揚げさえあれば、乗せる具材は冷蔵庫にあるものでOK！
油揚げは冷凍できるのでストックしておくと、様々な料理に使えて便利です。
油揚げのピザ
材料
- 油揚げ 4枚
- お好みの食材 適量（野菜・きのこなど）
- マヨネーズ 適量
- ～トマトソース～
- トマトピューレ 150g
- 味噌 大さじ1
作り方
- 冷蔵庫にある食材（野菜やきのこ）を食べやすい大きさに切る。
- トマトソースの材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
- 油揚げを半分に切り、トマトソースを塗り、お好みの食材を乗せてマヨネーズをかけて、180℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。（トースターでもOK）
※サラダ系バージョンは、トマトソースを塗って焼いた後に野菜を乗せて、マヨネーズをかける。
ココがポイント
今回、ベジタリアン仕様のレシピですが、ウインナーやベーコンを乗せてもOK。
大人向けにはトマトソースにチリパウダーを入れてスパイシーにするのもおすすめです。
家族でそれぞれ自分好みの具材を乗せてオリジナルのピザを作るのも楽しいのでは？
