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京都の美味しいフレンチ「Ryoriya Stephan Pantel」

2017年2月4日

先日は、京都にあるフレンチ「Ryoriya Stephan Pantel」に行ってきました。

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真鯛のタルタル、カズノコ、椎茸、白菜、ヘーゼルナッツ、

青海苔のチュイール

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シェフのスペシャリテ「フォアグラのコンフィの奈良漬巻き」 4種の南国のフルーツのソース

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お米のスープ パンチェッタ、米のフリット、カブの葉で巻いた牡蠣

日の出をイメージしたカブの酢漬

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鱈と唐墨入りマッシュルームのソース、焼き野菜添え

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仔牛モモ肉ロースト、胡桃味噌、アンテーイブパイ、

ニンニクの香りのマッシュポテト

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熱々のチョコレートスフレ、一休納豆、味噌味のチョコ

パッションフルーツのソルベ

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焼菓子

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心地良い空間、和と洋の美しい調和。

シェフのスペシャリテ「フォアグラのコンフィの奈良漬巻き」は絶妙なバランスで、

貴腐ワインのような味わいの日本酒”元”との相性も抜群。

シェフのセンスが光るお料理の数々で、美味しく幸せな時間でした♪

京都に行かれる際には是非。

おすすめのお店です。

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