皆様、こんにちは。
以前から伺いたかった京都のオーガニックカフェ「CHOICE」さんへ行ってきました。
こちらのお店は、形成外科医の鈴木先生がプロデュースする
美容と健康を追求する食空間。
オーガニックと無添加、産地や製法にこだわった食材と調味料を使用し、
グルテンフリー＆ヴィーガンのお料理が楽しめるお店です。
以前からこちらのお店の植物性発酵チーズ「CHOICE FROMAGE」が大好きで、
いつもはお取り寄せでいただいていました。
植物性と言っても本物のチーズと間違えるくらいクリーミーで濃厚な味わいです。
早速楽しみにしていたカフェメニューをいただきました。
具沢山キッシュ
雑穀と豆のグルテンフリーハンバーグ
CHOICE FROMAGE モツァレラのボロネーゼパスタ
かぼちゃモンブラン
クロレラのタルト
どのお料理も動物性の食材を一切使っていないのに本当に美味しく、
普段ヴィーガンを召し上がらない方も楽しめると思います。
オーナーの鈴木先生のお話も大変興味深く、
毎月京都に通いたいくらいです。