国内グルメ

お粥のコースが楽しめる万(yorozu)分室へ♪

2016年12月11日

皆様、こんにちは。

福岡には素敵なお店がたくさんあります。

福岡市中央区赤坂、けやき通りから少し入ったところにある「万 yorozu」。

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お茶とお酒が楽しめる大人な空間で、

なんと日本茶がメインのバー。

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様々な種類のお茶があり、奥深いお茶の世界を楽しむことができます。

美しい所作にもうっとり。

15時から深夜まで営業されているので、昼間にお茶と和菓子を楽しんだり、

食後にほっこりしたい時にもおすすめ。

もちろん、お酒も楽しめるので、バーとしても心地良いお店です。

さて、今回ご紹介したいのが、こちらの2階に今年7月にオープンされた「万 分室」

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こちらでは、お粥のコースが楽しめます。

赤・白の漆喰竈が美しい。

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コースはこちらの2種。

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私は、お酒もお茶も楽しみたいので、

「野草茶と漆喰竈炊きお粥茶コース」にして、

シャンパーニュを追加(笑)

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 お湯が入った鉄釜の中に洗ったお米を入れます。

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お米は、土佐「天空の郷」。

室戸海洋深層水を使用して作られたお米で、独特の甘みがあるそうです。

お粥ができるまで、前菜2品。

胡麻豆腐

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厚揚げ きのこのあんかけ

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20分経ち、7分粥から楽しみます。

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粥ノ友 9種

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しじみの時雨煮、山吹山椒、大根と生姜の煮切り

鰹胡麻昆布、きゅうりの奈良漬、京しば漬け

梅干し、塩昆布、ゴマ塩

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お粥は徐々に火を入れていき、8分、9分と変化を楽しみます。

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野草茶3種

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野草茶 しょうがのブレンド

嬉野の煎茶(8時間水出し)

黒豆杜仲茶

最後にお薄と和菓子。

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和菓子はこちらの3種から選べます。

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素敵な空間でゆっくりとした時間が流れ、

本当に心地良いランチタイムでした。

また伺いたいおすすめのお店です。

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