昨日は、ブルガリさんからご招待いただき、銀座の『ブルガリ イル リストランテ』で
ランチをいただいてきました。
心地良い空間の中、シャンパーニュをいただきながらゆったりとした時間。
美しいお料理の数々にうっとり♡
人参のピュレ、ムース、人参のグラッセ 穀物のクランブル
ムール貝のフリット 柑橘ソース
鮪のクルード 赤かぶ ラズベリー
リングイネ イセエビ チェリートマト
イベリコ豚 ジャガイモ レタスのヴァリエーション
栗のパンナコッタ レモンクリーム コーヒーのジェラート
小菓子
どのお料理も美しく、優しいお味でとても美味しかったです。
器使いやフラワーアレンジも素敵でとても勉強になりました。
昨日はシェフが急遽大阪に出張になったとのことで、私宛にお手紙をいただきました。
シェフのお心遣いに感激です。
ランチの後は、シェフズテーブルを見せていただきました。
4名利用でシェフがいらっしゃるときにはどなたでも予約可能とのこと。
目の前でお料理ができる様子を見ながら、音、香りなど五感で愉しむスペシャルな空間。
その空間でシェフが1皿1皿直接サーブしてくださるとのことで、
なんて贅沢なのでしょう！！
私も是非伺ってみたいです♪
次は、ブルガリ銀座タワー最上階にあるオープンエアのテラスへ。
銀座にこんな素敵なテラスがあるなんて！
昨日は暖かく、とっても気持ちが良かったです♪
ここから東京タワーも見えますよ。
次は、10階の『イル・バール』へ。
午後はアフタヌーンティー、
そして17時半からはバーとして楽しめます♪
こちらのアフタヌーンティー・ボックスがとても素敵で、
黒の3つのボックスにスコーンやスイーツなど全14種類が宝石のように散りばめられています。
次は、8階のプライベート・ルームへ。
以前25ansのイベントで伺いましたが、とても素敵な空間です。
パーティーでの利用以外にも会議やプレゼンテーションにも使えるそうです。
次は、チョコレート工房へ♪
日本と香港で販売されているチョコレートは、全てこちらの工房で作られているそうです！！
1粒1粒ハンドメイドで作られているため、１つのチョコレートができるまで3日間かかるとのこと。
手間暇かけて作られているので、お値段が高いのも納得ですね。
作りたてのチョコレートを試食させていただきました。
左は、パンプキンとトリュフのチョコレート。
口の中に入れた瞬間チョコレートがスーッと溶けて、トリュフの香りがふわっと広がり、
パンプキンとの相性もピッタリ♪
上品なお味でとても美味しかったです。
次は、ブティック見学へと続きます。