皆様、こんにちは。
これからのパーティーシーズンにもおすすめ！
衝撃的な美味しさの植物性チーズ「CHOICE FROMAGE（チョイス フロマージュ）」を
ご紹介したいと思います♪
京都にあるオーガニックカフェ「CHOICE」
こちらのお店の植物性発酵チーズ「CHOICE FROMAGE」はヴィーガンチーズの概念を超える
驚きの美味しさで、本物のチーズと間違えるくらいクリーミーで濃厚な味わいです。
オーガニックで無添加の食材、産地・製法にまで気を配られ、
穀物から採取した乳酸菌でカシューナッツを発酵・熟成させて作られています。
フロマージュは４種類あり、どれも本格的な味わい。
SMOKY（スモーキー）
スモーク風味をつけて更に発酵・熟成されているので、
しっかり燻製しているような味わいで日本酒にもピッタリ。
ITARIANA（イタリア―ナ）
スプレッドタイプのフロマージュにドライトマトとフレッシュバジルがたっぷり入っていて、
パンやクラッカーにつけて食べるのも美味しいのですが、パスタと和えるのもおすすめ。
KOTO（古都）
濃厚でクリーミーなフロマージュに京都らしい「山椒」が合わせてあり、
お土産にもぴったり。実山椒の旨みと粉山椒の香りと辛みが絶妙です。
RUM RAISIN(ラムレーズン)
ラム酒に漬けたオーガニックレーズンがたっぷり入っていて、
パンやスコーンに付けて食べたり、スイーツに使ったりと幅広く使え、
私の一番のお気に入りです♪
そして、最近はまっているのが、こちらの「発酵ヴィーガンバタースプレッド」
クリーミーでコクのある味わいは、まるでホイップバターです。
もともとホイップバターが大好きだった私にとって、このヴィーガンバターは感動的。
植物性でも美味しいチーズやバターがあるので、
是非味わっていただきたいです。