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北鎌倉のパワースポット♪

2014年8月16日

こんにちは、25ansエレブロガーのRikakoです♪

昨日は、北鎌倉にある若林三弥子先生のサロン『boa mesa』に行ってきました。

日本一予約の取れないサロンとして有名ですが、現在のキャンセル待ちは、なんと1,000人!

私もキャンセル待ちをして、今回が3回目のレッスン(*^-^*)

ドアを開けると癒しの空間が広がります♪

今回のテーマは、夏から初秋へのイタリアンメニュー。

イタリアを感じさせる素敵なテーブルコーディネート(*^-^*)

赤とオレンジにゴールドがアクセントになって素敵です♪

三弥子先生からコーディネートのポイントをレクチャーいただきました。

テーマごとに変わる素敵なアート。

デモンストレーションでは、調理のコツだけでなく、

ユーモアあふれる軽快なトークで楽しませていただきました。

そして、最近ブームのレモン塩。

三弥子先生は7年前からレッスンで教えられていたそうです。

 元祖レモン塩をレクチャーいただきました♪

さてさて、お楽しみの試食♪

前菜 8種

左上から時計回りに

サーモンのレモン塩マリネボール

ベビーリーフのスープ トマト水のジュレと

とうもろこしと帆立貝柱のフリット/枝豆のムース

しらすとオリーブのリエット

パネッレ/カポナータ/セミドライトマト

リコッタとうにの冷製パスタ トマト水のグラニテ

鶏のガランティーヌ ビコローレ

フォカッチャ

モッツァレラの小さなタルトとジェラート シチリアの散歩道

エスプレッソ

どのお料理も美しく、本当に美味しかったです(*^-^*)

レッスンで使用されている素敵な食器は『マルシェボアメーザ』で購入できます♪

http://shop.boamesa.jp/products/list.php?category_id=6

そして毎回欲しくなる調味料。

今回は、こちらのオリーブオイルに一目惚れし、購入して帰りました(*^-^*)

憧れの三弥子先生と一緒に♪

毎回、先生の美味しいお料理と素敵な笑顔に癒され、まさに私のパワースポットです♪

たくさんの元気をいただきました(*^-^*) 

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