皆様、こんにちは。
先日は、福岡の友人に素敵なお店を紹介してもらいました。
WINE&SWEETS tsumons（ツモン）
スタイリッシュな店内。
手前にはワインとスイーツの販売スペースがあり、
奥に9席のバーカウンターがあります。
パティシエであり、ソムリエでもあるオーナーの香月さん。
スイーツはワインとのマリアージュを前提に作られているので、
甘さが控えめなものが多いとのこと。
オススメの泡はこちら。
ロワールのシュナン・ブラン。
そしてこちらの名物、焼きたてのスフレ。
最近イタリアで購入された『酔っぱらいチーズ』で作ってくださいました。
こちらのチーズはワインの澱をかけて熟成させているとのこと。
フワフワのスフレは口溶けが良く、あっさりとしていて
パクパクと食べてしまします。
これだったら甘いものが苦手な方でもペロッと完食してしまうかも。
落ち着いた雰囲気でスイーツとワインが楽しめる大人の空間です。
福岡に行かれた際には是非♪