最近は、スーパーでも見かけるようになった大豆ミート。
でも、使い方がよくわからない、美味しくないと思われている方も多いのでは？
美味しさの秘訣は戻し方！
ポイントを知れば、大豆ミートでも美味しい唐揚げが作れますよ！
大豆ミートの唐揚げ
材料（4人分）
- 大豆ミート 80g
- A.水 200cc
- A.塩 小さじ1/2
- A.醤油 大さじ2
- A.みりん 大さじ2
- A.生姜（おろす）10g
- A.にんにく(おろす) 1片
- 片栗粉 適量
- ごま油 適量
作り方
- 鍋にAを入れて沸騰させ、大豆ミートを入れる。かき混ぜながら水分がなくなるまで火にかける。
- 片栗粉をまぶし、フライパンに1cmくらいの油をいれ、転がしながら揚げる。全体的にきつね色にカラッと揚がったら出来上がり。
ココがポイント
戻すときは、お湯で戻すよりも下味を入れながらの方が断然美味しいです。
そして、今回使った大豆ミートは、肉らしい豆な嫁。
食感もよく、唐揚げにぴったりです！
ネーミングも面白いですよね。
ちなみにこちらの商品、肉らしい豆な親父（牛肉風）、肉らしい豆な姑（豚肉風）もあります。
