パリからイスタンブールへ。
トルコ料理は「世界三大料理」と言われていますが、どんな料理？？
今まで食べたことがなかったような・・・
せっかくトルコに来たので、美味しいものが食べたい！！ということで、「世界のベストレストラン50」にランクインしたモダントルコ料理の「MIKLA」に行ってきました。
こちらのお店は、新市街の丘の中腹に立つザ マルマラ ペラ ホテルの屋上階にあり、テラスからの夜景も素敵です。
メニューは、アラカルトとテイスティングコースがあったので、色々と楽しめるコースにしました。
もちろん、ワインはペアリングで♪
Zeytinyağlı
Olive Oil Braised Celeriac
Balık Ekmek
Hamsi, Bread, Lemon
Monkfish
Tomato,Halhali Olives, Capers, Fig Vinegar
Braised Lamb
Wild Cabbage, Giresun Walnut, Salted Yoghurt, Potato, Bergama Tulum Cheese, Cumin, Plum Pestil
Buffalo Yoghurt
Grape Molasses,Basil,Walnut Crumbs,Strawberry Sorbet
Cheese & Honey
Anatolian Raw Milk Cheeses & Honey
どのお料理も優しい味でとても美味しく、ワインとの相性も抜群。
トルコ料理と言うとお肉のイメージでしたが、マスやアンコウなどお魚が美味しく、火入れが絶妙。
そして、トルコはヨーグルトの発祥の地だけあって、料理との合わせ方が上手く、とっても美味しいです！！
イスタンブールに行かれる際は是非、訪れていただきたいおすすめのお店です。