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モダントルコ料理@MIKLA

2018年10月29日

パリからイスタンブールへ。

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トルコ料理は「世界三大料理」と言われていますが、どんな料理??

今まで食べたことがなかったような・・・

せっかくトルコに来たので、美味しいものが食べたい!!ということで、「世界のベストレストラン50」にランクインしたモダントルコ料理の「MIKLA」に行ってきました。

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こちらのお店は、新市街の丘の中腹に立つザ マルマラ ペラ ホテルの屋上階にあり、テラスからの夜景も素敵です。

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メニューは、アラカルトとテイスティングコースがあったので、色々と楽しめるコースにしました。

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もちろん、ワインはペアリングで♪

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Zeytinyağlı

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Olive Oil Braised Celeriac

Balık Ekmek

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Hamsi, Bread, Lemon

 

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Monkfish

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Tomato,Halhali Olives, Capers, Fig Vinegar

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Braised Lamb

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Wild Cabbage, Giresun Walnut, Salted Yoghurt, Potato, Bergama Tulum Cheese, Cumin, Plum Pestil

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Buffalo Yoghurt

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Grape Molasses,Basil,Walnut Crumbs,Strawberry Sorbet

Cheese & Honey

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Anatolian Raw Milk Cheeses & Honey

どのお料理も優しい味でとても美味しく、ワインとの相性も抜群。

トルコ料理と言うとお肉のイメージでしたが、マスやアンコウなどお魚が美味しく、火入れが絶妙。

そして、トルコはヨーグルトの発祥の地だけあって、料理との合わせ方が上手く、とっても美味しいです!!

イスタンブールに行かれる際は是非、訪れていただきたいおすすめのお店です。

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