皆様、こんにちは。
先日は、仕事で京都に行ってきました。
無事に仕事が終わり、友達と合流。
京都は美味しいお店が多いので、お店巡りも楽しみの一つです。
まずは、グルメな友達おすすめの「にしぶち飯店」さんへ♪
じゅんさい、とうもろこし、空豆、うにの冷製スープ
鶏肉、もち豚チャーシュー ブルーチーズ添え
ワタリガニ紹興酒漬け 鳥貝とノドグロ
フカヒレ炙り 干し貝柱のスープ
こちらは、にしぶち飯店さんのスペシャリテ。
フカヒレの表面はパリッと、中はプルプルの食感が絶品。
ノドグロ、岩牡蠣、新蓮根の蒸し物
トマトと牛カイノミの豆板醤炒め
クエと野菜のスープ
中華なので、紹興酒を♪
麻婆豆腐
既にお腹がいっぱいだったので、ご飯は少なめにしていただきましたが、
ピリ辛の麻婆豆腐は食欲をそそり、しっかりと完食(笑)
そして、デザートも別腹。
マンゴーかき氷
かき氷の下には濃厚なマンゴープリン♡
美味しすぎます！！
中華の道から「祇園さゝ木」で修業された西淵氏が作るお料理は、まさに中華と和の融合。
旬の食材を使い日本料理の繊細さと中華の技法を生かしたお料理は絶品でした。
和に見えるお料理もいただくとちゃんと中華で、
店内の雰囲気も良く、京都らしさが楽しめるおすすめのお店です。