皆様、こんにちは。
先日、友人からいただいたこちらのお酒「鳳凰美田 いちご」。
見た目から甘めかな？と思いきや、苺本来の香りや果実感があり、
スムージーのような味わいは贅沢な大人のデザート♪
ジューシーでまろやかな口当たりなので、ついつい飲み過ぎてしまいます。
こちらのお酒には、鳳凰美田の吟醸酒と栃木県産「とちおとめ」苺が使用され、
麹の持つ酵素の働きにより苺の細胞膜を破砕せずに液状化。
苺を生の状態で瓶詰めすることが可能になり、苺の香りや甘みだけでなく、
苺本来の質感や果実感が実現したそうです。
スイーツ感覚で味わえる大人のデザート酒は、女子会やこれからのお花見シーズンに活躍するのでは？
この時期にしか味わえないので、プレゼントにもおすすめです。