皆様、こんにちは。
先日は、近畿地方に行ってきました。
目的は、兵庫にあるお店と三重にあるお酢の蔵元を訪ねることでしたが、
ちょっと寄り道をして京都へ。
京都にあるグルテンフリー＆ヴィーガンカフェ「CHOICE」
こちらのオーナーであり、医師である鈴木先生のクリニック「鈴木形成外科」へ。
栄養外来など食と美容をトータルにプロデュースされている鈴木先生のクリニックには、
興味深い本がたくさんあります。
現代医療の対処療法ではなく、根本原因を探ると食にいきつくとのことで、
健康食の地であるカリフォルニアにも定期的に滞在され、
食の最先端を日本に紹介されています。
”あなたの身体は食べたものからできている”という事実。
先生のお話を伺うたびに食の大切さを感じ、
もっと幅広く勉強したいです。
１階のカフェで大好きな「CHOICE FROMAGE」を購入し、
そろそろ移動する時間に。
CHOICEの堀江シェフと一緒に記念撮影♪
来月は京都でイベントを行うので、
その際にゆっくりお会いできるのが楽しみです。
目的地の苦楽園へ移動。
続く♪