皆様、こんにちは。
とても美味しい干し柿に出会ったので、是非ご紹介したいと思います！！
丸京農園さんの日本一大きい柿・富士柿で作った干し柿「ドライDE媛富士」
干す前の「富士柿」は手の平からはみ出すくらいに大きいです。
実は私、柿があまり好きではなかったのですが、
友人からいただいたこちらの富士柿の美味しさに魅了され、
すっかりファンに♪
この美味しい柿で干し柿を作っていると伺い、
完成するのを楽しみにしていました。
しかし、愛媛の温暖な気候と水分をたっぷり含んだこの大きな柿で
干し柿を作ることは今まで不可能だと言われていて、一筋縄ではいかなかったそうです。
その富士柿を丸京農園さんが試行錯誤を重ねて、ついに干し柿が完成！
断面を見ていただくと美味しさが伝わるのでは？
繊維が少なく、種がなく、まろやかな口どけ。
上品な甘さは一度食べると忘れられない美味しさです。
お料理やお菓子作りに使ったり、
スライスしてチーズと一緒にワインのおつまみにしたりと色々と楽しめます♪
３月末までの販売とのことですので、是非お試しくださいませ。