皆様、こんにちは。
昨年から通っていたテーブルコーディネートの講座も
あっという間に1年が経ち、卒業となりました。
毎月のレッスンがとても楽しかったので、
終わってしまうのが寂しいです。
先日は、作喜子先生と同期の皆様と一緒に麻布十番にある『オルタシア』で
卒業ランチ会でした。
こちらのお店の魅力的なところが、プリフィクスメニュー。
メニューから好みの4皿を選ぶのですが、
前菜4皿でもメイン4皿でも、
好きな組み合わせで4皿選べます。
メイン4皿だと男性でもお腹いっぱいになるでしょうね♪
アミューズ・ブーシュ
左からトマトのソルベ、オマール海老の冷製スープ メロンと共に、
パルミジャーノとベーコンのムース
海老とズワイガニ、マッシュルームのラヴィオリ
オマール・トマトクリームソース
クリスピーなカダイフを纏った鮎のコンフィー
白瓜のピクルス スイカとパセリのヴィネグレット
熊本あか牛 内もも肉の網焼き
季節野菜添え オニオン・カベルネソース
プリン・ア・ラ・モードオルタシアスタイル
どのお料理も美しく、女子会にぴったり♪
美味しく楽しい時間を過ごすことができました。
作喜子先生と同期の皆様と一緒に♪
テーブルコーディネート講座で素敵な方々との出会いもあり、
本当に楽しい1年でした。
まだまだ学びたいことも多く、ブラッシュアップ講座を作っていただけるよう
先生にお願いしているところです。
さて、作喜子先生のテーブルコーディネート講座は、
現在第4期生を募集されています♪
詳しくは、こちらをご覧下さいませ☆
http://salon-blanc.jp/site/tcclass/