先月のマクロビオティックお料理教室もたくさんの方に参加いただきました(*^-^*)
先月のテーマは、『スペイン料理』
メニューはこちら☆
ガスパチョ
完熟トマト・パプリカ・ピーマン・きゅうり・玉ねぎに
有機りんご酢や塩麹を使っています。
まさに飲むサラダです♪
スパニッシュオムレツ風
マクロビなので卵は使いません。
ベースは山芋と豆腐で作っています。色はターメリックです。
パプリカ・玉ねぎ・人参・しめじ・枝豆を入れてカラフルに♪
食感も卵のように柔らかいです。
夏野菜のパエリア
玄米に玉ねぎ・人参・ズッキーニ・マッシュルーム・エリンギ
干し椎茸・ドライトマトなどが入っていて具だくさんです。
昆布椎茸だしに野菜ブイヨンを加え、優しい味に仕上がっています。
アスパラガス・パプリカ・黒オリーブをトッピングすると、
野菜だけでも華やかになります。
レモンのグラニザード
飲む点滴と呼ばれる玄米甘酒にレモンをたっぷり加えて
シャーベットにしています。
とてもさっぱりしているので、この季節にピッタリです♪
テーブルは夏らしく爽やかにしました(*^-^*)
マクロビオティックというとストイックなイメージがあると思いますので、
毎月テーマを決めて、いろんなジャンルのお料理をご紹介しています。
食べた物で身体は作られているので、楽しみながら身体に良いものを取り入れたいですね♪
美味しく食べて身体の中から美しく(*^-^*)