先日は、ELLE gourmet フードクリエイター部でご一緒している料理家の皆様とポットラック新年会でした。
タイ料理、イタリアン、スイーツなど、それぞれの得意分野を生かしたお料理は本当に美味しくて感激！！
乾杯に用意したのは、幸運を呼ぶシャンパーニュ”アンドレ・クルエ シルバー ブリュット”
食器は、加納 亜美子先生の新規事業である”高級食器のシェアリングサービス”カリーニョの素敵な食器を使わせていただきました♪
リチャードジノリのイタリアンフルーツ
マイセンの波の戯れ
ウェッジウッドのインディア
ロイヤルコペンハーゲンのブルーフルーテッド プレイン
ヘレンドのインドの華
素敵な食器でお料理も華やかに✨
◆タイ料理の鈴木 佳代子先生のお料理
カーオクルックガピ （えび味噌混ぜごはん） 〜リチャードジノリのイタリアンフルーツ〜
ラープトード （豚肉とハーブのスパイシーボール） 〜ウェッジウッドのインディア〜
バタフライピー のドリンク
◆イタリア料理の緒方 美智子先生のお料理
ドライフルーツ、ナッツ、スパイスたっぷりのミートローフ
フレッシュトマトソースのパスタ バリラ巻き
◆おもてなし料理の酒匂 ひろ子先生のお料理
キヌアのサラダ 〜マイセンの波の戯れ〜
抹茶とチョコのオイルマフィン 〜ロイヤルコペンハーゲンのブルーフルーテッド プレイン〜
ローチョコレート 〜ヘレンドのインドの華〜
そして、私が用意したお料理はこちらの３種。
金柑をたっぷり入れたキャロットラペ
トマトとオリーブのスコーン ヴィーガンホイップバター添え 〜ヘレンドのワインリーブ〜
スーパーフードをたくさん使ったヴィーガンチーズケーキ
そして、今回このメンバーで一緒に飲みたかったワインがこちら。
2017年にELLE gourmetフードクリエイター部の”星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳ツアー”で訪れた「ドメーヌ・ミエ・イケノ」の”Chardonnay 2016”。
通常は一般公開されていない醸造所を特別に見学させてただき、池野氏のワインに対する熱い想いに触れ、魅了されたワイン。
ワイナリー見学の様子はこちら。
エルグルメ様のこの八ヶ岳ツアーがきっかけで料理家の皆様と交流することができ、感謝しております。
お料理を持ち寄っての会は、美味しくて、楽しくて、それぞれジャンルも違うので勉強になることも多く、刺激的な時間でした。
ご一緒くださいました皆様、本当にありがとうございました。