皆様、お正月はいかがお過ごしでしたか？
私は、下田でのんびり過ごし、下田在住の友人おすすめのスペイン料理店”MINORIKAWA”に行ってきました♪
シェフはバスク地方のミシュラン3つ星「Martin Berasategui（マルティン・ベラサテギ）」で修行されていたそうで、以前、伺ったことがあったので懐かしく、お店の話で盛り上がりました！！
以前のブログはこちら。
現地で修行されていたとのことで、どんなお料理がいただけるのか楽しみ！！
下田産野菜サラダ
マッシュルームのアヒージョ
スペインのトップワイナリー「ベガ・シシリア」が「世界最高品質の白ワイン造り」を目指し買収したハンガリーのワイナリーで作られる注目の辛口ワイン。
ベガ・シシリアも以前訪問したので、何だか懐かしく、こちらのワインにしました。
訪問した際にもトカイで造られた白ワインをいただきました。
海老とあさりのパエジャ
かりかり鱗の金目鯛
下田産若いのししの炭火焼
地元の食材をふんだんに使ったスペイン料理はどれも美味しく、特にかりかり鱗の金目鯛は絶品！！
また伺いたいお店です。
下田に行かれた際には是非♪