皆様、こんにちは。
福岡には素敵なお店がたくさんあります。
福岡市中央区赤坂、けやき通りから少し入ったところにある「万 yorozu」。
お茶とお酒が楽しめる大人な空間で、
なんと日本茶がメインのバー。
様々な種類のお茶があり、奥深いお茶の世界を楽しむことができます。
美しい所作にもうっとり。
15時から深夜まで営業されているので、昼間にお茶と和菓子を楽しんだり、
食後にほっこりしたい時にもおすすめ。
もちろん、お酒も楽しめるので、バーとしても心地良いお店です。
さて、今回ご紹介したいのが、こちらの2階に今年7月にオープンされた「万 分室」
こちらでは、お粥のコースが楽しめます。
赤・白の漆喰竈が美しい。
コースはこちらの2種。
私は、お酒もお茶も楽しみたいので、
「野草茶と漆喰竈炊きお粥茶コース」にして、
シャンパーニュを追加（笑）
お湯が入った鉄釜の中に洗ったお米を入れます。
お米は、土佐「天空の郷」。
室戸海洋深層水を使用して作られたお米で、独特の甘みがあるそうです。
お粥ができるまで、前菜２品。
胡麻豆腐
厚揚げ きのこのあんかけ
20分経ち、7分粥から楽しみます。
粥ノ友 9種
しじみの時雨煮、山吹山椒、大根と生姜の煮切り
鰹胡麻昆布、きゅうりの奈良漬、京しば漬け
梅干し、塩昆布、ゴマ塩
お粥は徐々に火を入れていき、8分、9分と変化を楽しみます。
野草茶3種
野草茶 しょうがのブレンド
嬉野の煎茶（８時間水出し）
黒豆杜仲茶
最後にお薄と和菓子。
和菓子はこちらの3種から選べます。
素敵な空間でゆっくりとした時間が流れ、
本当に心地良いランチタイムでした。
また伺いたいおすすめのお店です。