国内グルメ

OGA BAR(オガバル) By 小笠原伯爵邸♪

2016年5月3日

皆様、こんにちは。

先日は、素敵なレセプションにお招きいただきました♪

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1927年に建てられたスパニッシュ様式の洋館、

9年連続ミシュラン1ツ星のモダンスパニッシュ・レストラン「小笠原伯爵邸」が

併設の「カフェ」を缶詰バル「OGA BAR(オガバル)by 小笠原伯爵邸」として

4月28日にリニューアルオープン。

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スペインの缶詰にこだわり、シェフのゴンサロ・アルバレス氏が厳選した

スペイン産の魚介を中心とした約20種類の缶詰を提供。

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化学調味料や保存料など無添加、上質な素材の味が生きた缶詰を

本場スペインのバルスタイル風に缶のままで提供し、

缶詰に合わせてシェフ特製のソースや調味オイルをお好みで”ちょい足し”して味の変化を楽しめます♪

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アーティーチョーク、ピキージョ(赤ピーマン)、ギンディージャ(青唐辛子の酢漬け)など

スペインの瓶詰野菜のセットやピコスなどのメニューもあり、缶詰と共に楽しめます。

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また、グラナダ産の天日干しいちじくや、マラガ産の枝つき干しぶどうなど、

スペインの自然の恵みが味わえるものを厳選。

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同店のガーデンにある樹齢500年のオリーブの樹。

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その樹になった実を漬けこんだ「樹齢500年のオリーブの実」もバルメニューとして提供。

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バル向けに特別に選んだワイン、シェリー、ビールをはじめ、

スペインではおなじみのベルモットやカクテルも。

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スタンディング席や屋外の中庭席もあり、気軽に世界トップクラスと言われている

スペインの缶詰を堪能できます。

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OGA BARの営業時間は11時30分~20時まで。

スペインの豊かな食文化を一日中、いつでも気軽に味わえる

新しいスポットです。

是非、心地良いこの季節に屋外で楽しんでみてはいかがでしょうか。

http://www.ogasawaratei.com/

 

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