こんばんは、25ansエレブロガーのＲｉｋａｋｏです♪
今日は、冷蔵庫に常備している『自家製ピクルス』のレシピをご紹介したいと思います。
簡単で美味しく、お好みの野菜をいろいろ漬けて楽しめるので、オススメです♪
＊材料＊
お好みの野菜（きゅうり・人参・ヤングコーン・セロリ・パプリカ・かぶなど）
～ピクルス液～
酢 ２５０ｃｃ
白ワイン ２５０ｃｃ
粒胡椒 ２０粒ぐらい
ローリエ ２～３枚
自然塩 小さじ１
甜菜糖 大さじ２
＊作り方＊
１．野菜は、お好みの大きさにカットします。
２．鍋にピクルス液の材料を入れて、沸騰させます。
３．火の通りにくい野菜から２に入れて、再度沸騰させたら火を止めます。
※パプリカときゅうりは火を止める直前に入れます。
４．容器に入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
その日から食べれますが、３日～１週間が食べ頃です♪
冷蔵庫に常備しておくと便利な一品(*^_^*)
皆様、是非お試しくださいませ☆彡