こんにちは、25ansエレブロガーのＲｉｋａｋｏです♪
昨日に引き続き、デトックスのお話。
身体で一番毒素がたまる場所、それは腸です。
便秘の原因には運動不足や精神的なストレス、不規則な食事があげられます。
食物繊維の不足、ダイエット、水分不足なども便を固くし、便秘の原因となってしまいます。
便秘を解消するには、まずは食生活の改善をし、食物繊維や水分を充分取ることが必要です。
身体が毒素を排出する機能の75％が便からの排出で、便秘の解消はデトックスの第一歩なのです。
そこで、私のオススメの穀物『キヌア』をご紹介したいと思います。
キヌアは、キンワやキノアとも呼ばれ、南米アンデス原産の穀物です。
他の穀物と比べ低カロリーにも関わらず、３～１０倍の栄養素を含んでいて、
タンパク質・食物繊維・ミネラルといった体に必要な栄養素を少しの量で摂取できるほか、
ハイプロテインであるため、ミランダ・カーなど健康志向のセレブの間で大人気のダイエットフードです。
キヌアは、味に癖がないので、他の食材との相性も良く、色々な料理に使えます。
今日は、簡単で美味しい『キヌアのタブレ風』をご紹介したいと思います。
材料
キヌア １００ｇ
水 ２００ｃｃ
パプリカ（赤・黄） 各１/２個
トマト １個
きゅうり １本
パセリ 大さじ１（みじん切り）
～ドレッシング～
レモン汁 大さじ２
梅酢 大さじ１
オリーブオイル 大さじ１
塩麹 小さじ１
胡椒 少々
作り方
１．キヌアを軽く洗い、ザルにあげて水気を切る。
２．鍋にキヌアと分量の水を入れて沸騰させ、蓋をして弱火で１５分炊く。水気がなくなったら、火を止めて１０分蒸らす。
３．パプリカ・トマト・きゅうりは１ｃｍ角に切り、パセリはみじん切りにする。
４．ボウルに２と３を入れ、ドレッシングを混ぜ合わせる。
とっても簡単なのでオススメですよ！
私は、外食が続いた翌日などはこれを食べてリセットしてます。
便秘でお悩みの方は、是非お試しくださいませ♪