ライフスタイル

ヨーロッパと日本食材の完璧ペアリング♪

2019年12月6日

昨日は、表参道の「COMMUNE」にて、12月6日〜15日までの10 日間限定で開催されるPOP-UPイベント「Enjoy EU Village ~ヨーロッパと日本食材のパーフェクト・マッチを楽しむ10日間」のオープニングイベントへ行ってきました。

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駐日欧州連合代表部 通商部 公使参事官部長 マリュット・ハンノネン氏よりご挨拶。

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料理研究家のベリッシモ・フランチェスコ氏と女優の川島海荷さんが登壇。

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クッキングデモ&トークショーが開催されました。

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日本の食材”豆腐”とEUの食材を使ったカプレーゼ。

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水切りにした木綿豆腐をサイコロ状にカットし、フレッシュバジル、ミニトマト、ギリシャのオレガノ、塩、イタリアのオリーブオイルと混ぜ合わせて完成。

バジルは、手で叩くことによってバジルの香りが立ちます。

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早速、完成した豆腐のカプレーゼを川島さんがご試食。

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カプレーゼの美味しさに感動しました!とおっしゃっていました。

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そして、イベント期間中は、全40種類のペアリングメニューから毎日4品を日替わりで提供。

しかも、無料なんです!!

ギリシャ産ドライイチジク×秋刀魚

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デンマーク産バター×豚汁

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ドイツ産燻製生ハム×さばの押し寿司

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ハンガリー産パプリカパウダー×シャケおにぎり

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ポーランド産岩塩×おしるこ

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ベルギー産カラメルビスケット×煮かぼちゃ

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フランス産チーズ×海苔の佃煮

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ギリシャ産オレガノ&イタリア産オリーブオイル×豆腐カプレーゼ

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早速、私も試食させていただきました!

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EU食材と日本食材の意外な組み合わせですが、どれも美味しかったです♡

10日間のペアリングメニューはこちら↓

 
そして、COMMUNEにある常設店舗では、ヨーロッパの食材とのコラボメニューを期間限定で販売。

その他にも人気料理研究家を招いてワークショップも開催されるそうです。

ヨーロッパと日本の食材のパーフェクト・マッチを楽しむ10日間、是非この機会に足を運んでみてはいかがでしょうか。

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