先日は、ELLE gourmetフードクリエイター部でご一緒しているイタリア料理研究家の緒方美智子さんのイベントに参加してきました。
今回のイベントは、イタリアで俳優やモデルとしてご活躍のアンドレア コッコさんとのコラボ。
日本では料理研究家としてもご活躍とのことで、楽しみにしていました。
ベリッシモキッチンで開催された”アンドレアと美智子のおしゃれなイタリアン”
お二人が並んでいるだけでも、おしゃれな感じが伝わってきます♪
テーブルコーディネートも素敵💕
１品目は、美智子さんのお料理
ホタテとアスパラガスの人参ソース レモン風味
人参ソースもとても美味しく、美しく盛り付けるコツも教えていただきました。
２品目は、アンドレアさんのお料理
いちごのリゾット
野菜、鶏肉、牛肉を煮込んで作ったブロードをたっぷり使ったリゾットで、仕上げにいちごとパルミジャーノ。
リゾットを盛り付ける時のポイントは、
お皿の下をポンポン叩いて広げるそうです。決しておたまで広げないように！
イケメンなのに、カメラを向けるとすぐ変顔をするアンドレアさん。
そして、リゾットの1/3にイチゴを飾って出来上がり♪
見た目も可愛く、とっても美味しかったので、ヴィーガンにアレンジして作ってみたいと思います！！
３品目もアンドレアさんのお料理
鶏胸肉のロースト いちごマヨネーズソース いちご風味のプリモサーレ添え
お料理に添えられるマヨネーズやチーズも手作り。イタリアではどの家庭でもマヨネーズなど手作りするのが一般的なんだそうです。
お約束の変顔で（笑）
４品目は、美智子さんのデザート
ミモザのズッコット
カットすると
中にはラズベリーといちごで作ったセミフレッドが。もう可愛すぎます💕
さっぱりとしてとっても美味しかったので、こちらもヴィーガンにアレンジして作ってみたいです！！
最後にご一緒した皆様と記念撮影。
アンドレアさん、美智子さん、美味しく楽しい時間をありがとうございました！！
5月にもイベントを企画中とのことですので、また是非参加したいと思います♪