国内グルメ

話題の中国割烹”龍眉虎ノ尾”へ♪

2017年8月5日

皆様、こんにちは。

先日は、グルメな友人に今年オープンしたばかりの話題のお店”龍眉虎ノ尾”に

連れていっていただきました。

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こちらのお店では、中国本来の料理を全国の選りすぐりの食材を使い、

日本の歳時記を表現した「十二歳月菜譜」のコースで楽しみます。

食材を以って季節を感じとり、季の物を食すことにより体の理にかなった食事をとることの尊さ、

豊かさを伝えたいとのこと。

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どんなお料理がいただけるのかワクワクします。 

飲み物は、ペアリングでお願いしました♪ 

枝豆のすり流し

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 甲州地鶏薬膳スープ

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目の前には大きな牡蠣!!

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殻を取り、特製の麻辣に漬け込みます。

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牡蠣の麻辣漬け

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白バイ貝辛味煮、十勝若牛のタルタル、

十六ささげ漬け、じゃが芋山椒和え

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続いて、大きな太刀魚が登場!!

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 目の前では中国語が飛び交い、活気溢れる厨房を眺めながら

お料理が楽しめるのもカウンターの嬉しいところ。

次々に繰り出される食材に興奮の嵐です(笑)

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鹿児島産太刀魚香り揚げ

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夏野菜の炊き合わせ

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羊肉のおやき

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板春雨黒酢香味あえ

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龍眉虎ノ尾麻辣鍋

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牛と羊肉

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本日の土鍋ご飯

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〆はなんと鰻!!

もうお腹が張り裂けそう!!と思いつつも、

美味しいものは食べれてしまいます(笑)

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豆沙餅、三味中国茶ゼリー

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桃とグラニテ

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どのお料理も洗練されていて、

ダイナミックなのに繊細、刺激的なのに優しく、

季節を感じる中国料理は本当に美味しかったです。

調理は、際コーポレーションの中国料理各店で腕を奮う料理人が、

季節ごとに入れ替わり担当されているとのことで、

一期一会の味わいが楽しめる素敵なお店です。

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