川口市領家にある大泉工場の敷地内にこだわりのオーガニック食材を使用した「1110 CAFE / BAKERY」が本日オープン！
自然・生活・身体 ３つの環境が○（マル）になるがコンセプト。
こだわりの素材を独自の組み合わせでつくるPLANT BASED MENUと、職人がひとつひとつ丁寧に窯で焼き上げる出来たてのパンが楽しめるお店です。
敷地内は3,000坪あり、CAFEから臨む景色に癒されたり、四季を感じる緑豊かなガーデンで料理を楽しんだりと、好きなスタイルで過ごせます。
先日、ひと足お先に試食させていただきましたが、どれも美味しくて感激です！！
Breakfastメニューの定番であるエッグベネディクトも卵を使用せず「ベジベネディクト」に。
野菜の美味しさと自家製ソースで卵に負けない濃厚な味わい！！
エッグベネディクトが大好きなので、プラントベースで美味しくいただけるなんて感激。
1110特製バーニャカウダ
きのこと豆乳、ふのりとニンニクをペースト状にしたソースが濃厚で美味しくて♡
もう、これはリアルバーニャカウダです！！
サンドウィッチ
美味しいパンに旬の野菜をたっぷり挟んだ食べ応えのあるサンドウィッチ。特製ソースが美味。
キッシュ
オートミールと米粉で焼き上げたクッキー生地に豆腐とかぼちゃ、旬の野菜が入った絶品キッシュ。
フレンチトースト
植物性ミルクで作った特製アパレイユに一晩以上漬け込んでから焼き上げられています。
プラントベースのホイップクリームやバターと一緒に♪
そして、プラントベースで作られたパンがずらりと並んでいます。
バゲットやパンドミは杏の花酵母で作られています。
来年は、敷地内にある桜の花で酵母を作る予定とのことで、楽しみですね♪
どのパンも本当に美味しくて、近所にあったら毎日通いたいくらいです！！
身体にも自然環境にも優しいカフェ、是非週末のおでかけにいかがでしょうか。
日常を忘れ、自然に包み込まれる至福の時間です。