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きりたんぽ作りに初挑戦

2016年9月6日

皆様、こんにちは。

先日は秋田県×カイハウス料理教室企画の『秋田の郷土料理「きりたんぽ」を作ろう!』

に参加してきました。

講師は、秋田県大館市にある「陽気な母さんの店」代表の石垣一子さん。

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きりたんぽは初めていただきましたが、とっても美味しかったです。

このきりたんぽセットは陽気な母さんの店で全国発送されています。

お米が豊かに穫れる秋田では、ご飯として食べるだけでなく、

いぶりがっこや茄子のお漬物などにも使われ、

秋田の発酵食品にはお米の存在が欠かせないそうです。

今回のセミナーでは秋田ならではの多彩な「お米の食文化」についても学ぶこともでき、

大変勉強になりました。

10月15日(土)~16日(日)には代々木公園で

秋田米フェスティバルが開催されるので、

是非この機会に秋田の美味しいお米に触れてみてはいかがでしょうか。

 

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