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奥琵琶湖に佇む癒しの空間”ロテル・デュ・ラク”

2019年2月19日

滋賀県にあるオーベルジュ「ロテル・デュ・ラク」。

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滋賀県北部の「奥琵琶湖」と呼ばれる風光明媚なエリアにあり、約4万坪を誇る敷地に部屋はわずか15室。

ホテル内は、白と黒のモノトーン調で統一されたモダンな空間です。

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まずは、ウェルカムシャンパーニュをいただき、ほっと一息。

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こちらのホテルでは、海外のリゾート地でよくみかける”オールインクルーシブ”。

宿泊代金にホテル施設内の食事やドリンク、SPAトリートメントの利用料金、プールやアクティビティ料金がほぼ含まれている滞在プランがあり、その都度お財布を気にせず、優雅な時間を楽しむことができます。

滞在中いつでも利用可能なラウンジスペース。

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アルコール各種、コーヒー、紅茶など楽しめます。

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ここからの景色が美しく、夕日を眺めながらのんびりと過ごしました。

ライブラリーもあるので、ゆっくり読書を楽しむのもいいですね♪

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今回滞在したお部屋は、ラグジュアリースイート。

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お部屋もゆったりしているので快適。

ディナーは、田崎真也氏がプロデュースするクラシックスタイルのフランス料理「Cuvee Tasaki」と、この地域独特の「発酵食文化」を現代のフレンチに生かした「テロワール発酵フレンチ」の2種類から選べます。

以前、東京でイベントされた際にいただいた「発酵フレンチ」がとても美味しかったので、そちらのコースにしました。

冬のシグネチャーコースは、滋賀と伊勢の食材を使った発酵フレンチ。

滋賀県と三重県はお隣の県であり、歴史的背景から考えても、三重県(伊勢地方)とは強いつながりがあるため、この冬、新しい年を迎えるにあたり、お祝いも兼ね、伊勢地域からの美味しい食材も使っているそうです。
 
もちろん、ワインはマリアージュでお願いしました。
 
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<アミューズ>
スイスメレンゲ フォアグラ 味噌 ブランデー マデラ 柿

ピノーデシャラント オレンジ トニック 

DSC05149<ドゥジェム>
栗粉 トリュフ 小麦粉 ポルチーニ 牛乳 みかん カイエンヌ

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<トルワジエム>

琵琶湖産しじみ 琵琶湖産干し海老 大根 飯(いい) 古株牧場クリームチーズ コンソメ

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<オードブル>
三重県産黒まぐろ メイプルシロップ バルサミコ酢 黒ニンニク 白ネギ アンディーブ クルミ 春菊

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<ポワソン 魚料理>
三重県産伊勢海老 滋賀県産コシヒカリ 古株牧場モッツァレラ 生クリーム へしこ ビスク 白菜 レシチン

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<ビアンド 肉料理>
近江牛ロース サツマイモ りんご ごぼう ハチミツ ビネガー キノコ

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<アヴァンデセール>
滋賀県産菊芋 牛乳 カルダモン チョコレート

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<グランデセール>
いちご ローズヒップ ハイビスカス ジェランガム ココナッツミルク 冬瓜

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どのお料理も美味しく、至福の時間でした。

そして、こちらでは是非朝食も楽しんでいただきたいです!!

朝食は3種類から選べますが、「世界に一つだけの朝食〜オーダーブッフェスタイル〜」がおすすめ。

好きなものを好きなだけ選んで楽しむスタイル。

メニューはこちら。

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お目覚めのドリンクは、シャンパーニュ♪

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お目覚めの一皿

温野菜 コラーゲン入りスープ

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クレンジングサラダ

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オムレツ

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卵は1個か2個か選べるので、1個で作っていただきました。

そして、ホテルの方おすすめのこちらの2品もいただくことに。

近江牛のミニステーキサンド

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オリジナル朝カレー

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上に乗っているのは、バームクーヘン豚のカツレツ。バームクーヘン豚??

なんとこの豚の飼料にはバームクーヘンが使われているとのことで、柔らかく甘みがある豚に育つそうです。

もうお腹いっぱいと思いつつ、フレンチトーストまでいただきました(笑)

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朝からのんびりと優雅な時間が過ごせました。

何もしない贅沢。

またゆっくり伺いたいおすすめのホテルです。

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