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魅惑の台湾素食♪

2015年10月28日

先日は、台湾に行ってきました。

台湾に行くといつも楽しみなのが「素食(スーシー)」のお店。

素食とは、ベジタリアン料理のこと。

ベジタリアンが多い台湾では、素食を楽しめるお店がたくさんあり、

そのクオリティの高さに毎回驚きます!!

早速、おすすめのお店をご紹介します♪

まずは、「陽明春天」

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コースは4種類、せっかくなので豪華コースにしました。

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最初にでてきたのは、フィンガーボール。

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こちらで手を洗います。

バラとレモンの香りがほのかに香ります♪

開胃沙拉

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左上にあるキャンドルが素敵♡

豆腐や野菜のゼリー寄せ、ピタヤやチアシードなど

スーパーフードもあり、1品目から大満足。

四季鮮筍 

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 筍のグリル。

甘みがあり、松の実がアクセントで美味しかったです。

前湯

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百合根・白木耳・ナツメのスープ。

豪華雙主菜

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真ん中にあるお肉の塊のようなものは山伏茸。

台湾ではお肉の代わりに山伏茸がよく使われますが、

見た目だけでなく、食感もまるでお肉なんです!!

食べても絶対にキノコとは思わないでしょう。

養生醋飲

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こちらは、ローズビネガー。

主厨湯品

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まこもだけ、エリンギ、山伏茸、アガリクス、山芋、クコの実、ナツメなどが

入った滋養強壮スープ。

 私房甜品 

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タルトも美味しく、デザートまで大満足でした。

ヘルシーで見た目が美しく、しかも食べ応えがあるので、

ベジタリアンの方だけでなくどなたでも楽しめるお店です♪

陽明春天

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