先日は、台湾に行ってきました。
台湾に行くといつも楽しみなのが「素食(スーシー)」のお店。
素食とは、ベジタリアン料理のこと。
ベジタリアンが多い台湾では、素食を楽しめるお店がたくさんあり、
そのクオリティの高さに毎回驚きます!!
早速、おすすめのお店をご紹介します♪
まずは、「陽明春天」
コースは4種類、せっかくなので豪華コースにしました。
最初にでてきたのは、フィンガーボール。
こちらで手を洗います。
バラとレモンの香りがほのかに香ります♪
開胃沙拉
左上にあるキャンドルが素敵♡
豆腐や野菜のゼリー寄せ、ピタヤやチアシードなど
スーパーフードもあり、1品目から大満足。
四季鮮筍
筍のグリル。
甘みがあり、松の実がアクセントで美味しかったです。
前湯
百合根・白木耳・ナツメのスープ。
豪華雙主菜
真ん中にあるお肉の塊のようなものは山伏茸。
台湾ではお肉の代わりに山伏茸がよく使われますが、
見た目だけでなく、食感もまるでお肉なんです!!
食べても絶対にキノコとは思わないでしょう。
養生醋飲
こちらは、ローズビネガー。
主厨湯品
まこもだけ、エリンギ、山伏茸、アガリクス、山芋、クコの実、ナツメなどが
入った滋養強壮スープ。
私房甜品
タルトも美味しく、デザートまで大満足でした。
ヘルシーで見た目が美しく、しかも食べ応えがあるので、
ベジタリアンの方だけでなくどなたでも楽しめるお店です♪