10月2日は豆腐の日。
その豆腐の日に行われた豆腐マイスター×エリカ・アンギャルさんの
「豆腐＆ビューティーライフアドバイザー認定講座」を受講しました。
午前の部は、豆腐マイスター認定講師の廣瀬ちえ先生よる大豆の栄養素や美容成分、
タンパク質の役割について詳しく教えていただきました。
そして、午後からはエリカ・アンギャルさんによる講義。
豆腐の栄養に関する知識に加え、エリカさんが提唱する食生活や栄養学を学べる貴重な講座。
事前にエリカさんの著書を読み、以下2つの課題をまとめてくること。
①美容や健康の為に食生活に取り入れるべき要素をあげ、それぞれのメリットを整理。
②エリカさんが提唱する食生活に豆腐を組み合わせたメニュー3食の提案。
当日はそれぞれが考えてきた課題をチームでシェアし、チーム毎に
3食のメニューを考案し、エリカさんの前でプレゼンテーションしました。
豆腐は日本人にとって美容や健康に最大の味方。
今回の講座を受講し、豆腐がもたらす美容・アンチエイジング効果の素晴らしさを
改めて実感しました。
そして、グルテンフリーの重要性。
日本ではまだなじみがないグルテンフリーですが、アメリカでは定着し、
スーパーでのグルテンフリーのコーナーは大きなスペースを占めています。
グルテンフリーは、ダイエットだけでなく、
小腸のダメージによる原因不明の体調不良も改善できるとのことで、
海外では実践している方が多く話題になっています。
あなたが食べるものがあなたを作る。
食べるものや食べ方に少し気を使うだけで身体は劇的に変わる。
ほんの少しの意識の変化が一生の美を創る。
10時から17時までと丸1日じっくり学べる有意義な時間でした。
受講後は、エリカさんより認定証をいただきました。
内側から輝く食事法を取り入れ、ハッピーな毎日に♪