皆様、こんにちは。
25ansエレブロガーのＲｉｋａｋｏです♪
先日は、表参道にある『Fleur Angelique』の寺南先生とコラボで
クリスマスリースレッスン＆マクロビオティックディナーを開催しました。
まずは、寺南先生によるリースレッスン。
今回は、トラディショナルな素材のヒバや杉、実ものなどを使ったシンプルで
大人なリースを作っていきます。
お手製のリースだと愛着がわきますね♪
皆様がリースレッスンを受講されている間に私はディナーの準備をしていた為、
最初と最後しか拝見できなくて。。。次回は私も参加したいです！！
皆様の素敵なリースたち♡
続いては、私のマクロビオティックディナー♪
忙しい12月なので、今回はスーパーフードをたくさん使った
元気になるパーティメニューにしました。
前菜5種
右上からビーツの美肌スープ、キャロットラペ、スティックサラダ
下は板麩のカナッペ。アボカドとトマト（右）、きのこのペーストとオリーブ（左）
小松菜のジェノベーゼ風パスタ
小松菜を使ったジェノベーゼ風のパスタ。
もちろん、マクロビオティックなので、チーズは使わず白味噌と梅酢を使っています。
ヘルシーなのに濃厚な味が好評です♪
パスタはスピルリナを練り込んだスピルリナパスタ。
ベジ・ミートローフ
大豆ミートを使っていますが、食べてもわからないくらいジューシーでお肉みたいです。
カシューナッツチーズケーキ
こちらはローフードのデザートにしました。
下のクラストは、生アーモンドとデーツ、上のフィリングはカシューナッツ・ココナッツミルク・
ココナッツオイル・レモン汁・アガベシロップ。
乳製品を使わなくても美味しいレアチーズケーキ風が作れます。
来年は色々な先生とのコラボレッスンも増やしていきたいと思っていますので、
お楽しみに！
美味しく食べてカラダの中から美しく☆