こんにちは、25ansエレブロガーのＲｉｋａｋｏです♪
パリ初日のディナーは、以前から行きたかったミシュラン１ツ星の『Restaurant Kei』へ。
今、最も予約が取れないと言われる日本人シェフ・小林圭さんのお店です。
店内は上品なグレーを基調としたシンプルでエレガントな空間。
とても楽しみにしていたので、移動日なのに元気(*^-^*)
ワインはお料理に合わせていただきました♪
アミューズ3種
玉ねぎとヨーグルトのムース
赤紫蘇のグラニテ
貝と鰯
こちらは何だと思いますか？？
カエルのフリットです。
カエルのもも肉を竹炭とイカ墨を使った生地で包み、下にはカレーソース。
ソースとの相性も良く美味しかったです♪
夏野菜のサラダ
シェフのスペシャリテで、根菜からハーブまで約30種類使用しているそうです。
見た目も美しく、軽やかなお味。
トマトのコンポート
スズキの鱗焼き
オマール海老
オマール海老の餃子
オマール海老の旨みが詰まった餃子で、皮には竹炭が使われています。
メインはこちら
60日間熟成させたお肉(*^-^*)
フランスでも熟成肉が流行っているようですが、
60日間も熟成させているものは少ないとのことでした。
味わい深い赤身がとっても美味しくて！！
オススメです！！
さすがにもうお腹がいっぱい＆睡魔が襲ってきたので、
フロマージュは止めてデザートにしていただきました。
デザート
柚子の香りが心地良く美味しかったです♪
どのお料理も １皿１皿に驚きがあり、
軽やかでとても美味しかったです♪