あけましておめでとうございます。
2021年が皆様にとって、幸せで実り多い年になりますように！
まずは、水芭蕉ピュアで乾杯
こちらは、フランスのトップソムリエ達が審査を行う国際日本酒コンテスト「Kura Master2020」スパークリング部門でNo.1を受賞。
瓶内二次発酵で醸造されていて美味しいですよ♪
日頃日本酒を飲まない方にもおすすめです。
そして、毎年恒例の“博多雑煮”。
いつもは、あごだしで作っていますが、今年はvegan仕様で昆布椎茸だしに具材は、かつお菜・焼き豆腐・牛蒡・里芋・金時人参・干し椎茸・丸餅。
博多雑煮の具材は、各家庭で若干違いますが、かつお菜だけは欠かせない物。
かつお菜は博多に古くから伝わる野菜で高菜の仲間です。鰹だしがいらないくらい風味があることからこの名前になったそうで、味わい深くとっても美味しいです。
意外と鰤や鶏肉がなくても良いかも♪
昨年末にNetflixで観たドキュメンタリー映画「ゲームチェンジャー: スポーツ栄養学の真実」の内容が興味深かったので、改めて食事を見直すことにしました。
お酒は飲みすぎない程度に楽しみたいと思います♪
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。