皆様、こんにちは。
前回のココナッツオイルに引き続き、美容と健康に良い注目のオイル。
今回は『亜麻仁オイル』についてご紹介したいと思います。
亜麻仁オイル（フラックスシードオイル）は、「アマ」という植物の種が原料。
体内で作ることのできない必須脂肪酸であるα-リノレン酸が豊富に含まれています。
α-リノレン酸は、体内でDHAやEPAに変換され、中性脂肪を減らしたり、
善玉コレステロールを増やす作用があります。
アトピーや花粉症などのアレルギー症状の緩和、美肌効果、便秘改善効果も♪
亜麻仁オイルは、女性ホルモンのエストロゲンと同様の働きをする「リグナン」も豊富。
リグナンはポリフェノールの一種で、抗酸化や更年期障害の改善、
善玉コレステロールの増加に効果的です。
酸化しやすいオイルなので、直射日光と高温を避け、必ず冷蔵で保存。
開封後は、６週間以内に使い切ってください。
酸化しやすい為、非加熱で使用。
ドレッシングやガスパチョ、納豆にかけたり、和え物に入れたりと
非加熱のお料理にご使用ください。
こちらは、デトックスの王様『切り干し大根』入りのキャロット・ラペです。
次回は、『荏胡麻オイル』についてお伝えしたいと思います。
お楽しみに☆