先日は、毎月楽しみにしている作喜子先生のテーブルコーディネートのレッスンに行ってきました。
この日は、レッスンの前に濃密ギリシャヨーグルト『パルテノ』のレシピ撮影があるとのことで、
そちらにも参加させていただきました。
テーブルコーディネートは、パルテノカラーのブルーに、
アラベスクのお皿が爽やかで素敵でした。
パルテノは、ギリシャの伝統製法『水切り製法』で作られています。
3倍濃縮により濃厚でクリーミーな味わいなので、色々なお料理に使えるそうです。
この低カロリーでコクのあるパルテノを使ったお料理2品を教えていただきました。
パルテノと海老と帆立と野菜のケーク・サレ
魚介と枝豆とパルテノのテリーヌ ディル風味
どちらのお料理もコクがあるのに軽やかで、今の季節にピッタリでした♪
しかも、こんなにお洒落なお料理が簡単に作れるなんて！！感激！！
早速作ってみたいと思います(*^-^*)
さて、本題のテーブルコーディネートのレッスンは銀器と
昼食のテーブルセッティングでした。
今回はお料理も学ぶことができ、とても楽しかったです。
素敵な作喜子先生と一緒に♪
ル・サロン・ブラン
http://salon-blanc.jp/class-other