おはようございます。25ansエレブロガーのＲｉｋａｋｏです♪
昨日発売の25ans１１月号で、ジビエ料理のレストランが特集されていました♪
読んでいると私もジビエが食べたくなり、
大好きなお店『ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ』さんが載っていたので、
早速伺ってきました(^^♪
熟成庫に吊るされているお肉たち♡
お肉好きには、たまりませんね♪
まずは『ジビエのグラタン』
鹿や猪などのミンチが入ったアツアツのグラタン。
バゲットにたっぷり乗せていただきます♪
次に シャルキュトリーの盛り合わせ
色々食べたいので、ポーションは小さめにしてもらいました。
鴨胸肉の燻製、牛タンの燻製、牛肉 のサラミ、２４ヶ月熟成生ハムなど(^^)
岩手清流鶏白レバーのキャラメルプリン
見た目はデザート、お肉のお菓子？
キャラメルのほろ苦さと、レバーのねっとりした味わいが絶妙で美味しい♡
こちらのお店は、日本ワインの品揃えが素晴らしく、
お肉に合わせて選んでいただきました♪
日本のワインとは思えないくらいしっかりした味わいで、
とても好みでした♡（ボルドー好きなので♪）
エチケットも素敵です♡
愛媛県産 熟成 雉
身がしまっていて深い味わい
雉って美味しいですね(^^♪
北海道 十勝産 仔羊
ワインとの相性抜群です♪
デザートは、無花果のコンポート
フレッシュな無花果がサッパリとして(^^)
しっかりデザートまでいただきました。
完全に食べ過ぎです(>_<)
でも、美味しいお料理を食べると幸せな気持ちになりますね♪
ジビエ好きの方は是非！
それでは皆様、素敵な週末をお過ごしください☆ミ