フード

ヘルシーなパーティーメニュー♪

2013年12月25日

今月のお料理教室は、マクロビオティックでヘルシーなパーティーメニューでした。

前菜3種(キャロット・ラぺ、ピンチョス、蓮根とエリンギのバルサミコソース)

 

人参は、チーズおろしを使っておろすと

あっという間に大量の人参の細切りができますよ!

 ピンチョスは、マッシュルームのオイルマリネとプチトマトです。

 

ベジ・ミートローフ

 

大豆ミートを使ったミートローフは、見た目もお肉みたいでしょ(*^-^*)

赤ワインのソースには、トマトピューレとお味噌だけで味付けをしていますが、

コクがあって美味しいですよ!

付け合わせの春菊とりんごのサラダも人気でした♪

 

小松菜のジェノベーゼ風

小松菜・胡桃・松の実・ニンニクをフードプロセッサーに入れて撹拌し、

太白胡麻油を入れて更に撹拌し、白味噌と梅酢を入れています。

白味噌と梅酢の組み合わせは、まさにチーズの味!

このソースは、簡単に作れてディップなど色々な用途に使えるので、

オススメですよ! 

パスタは、こちらの玄米ペンネを使っていますが、モチモチしていて美味しいです。

  

苺のミルフィーユ

白砂糖・乳製品・卵を使わず作っています!

あっさりとしていて美味しいですよ(*^-^*)

こちらも人気でした。

パイ生地の代わりに使っているのがこちらの板麩。

 先月はラザニアの代わりに使いましたが、

意外といろんなお料理に使えるので便利です!

 

昨年一目惚れで購入したお気に入りのサンタさん

 

 クリスマスツリー

 

皆様、素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ☆ 

 

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