こんにちは、25ansエレブロガーのRikakoです♪
栄養満点で飲む点滴と呼ばれている甘酒は、マクロビオティックでは甘味料としてよく使用します。
甘酒には、ブドウ糖が20%以上含まれ、私たちの身体に不可欠なビタミン群、パントテン酸など、
全ての天然型ビタミン群をはじめ、天然の必須アミノ酸を含んた総合ビタミンドリンクなのです。
他にも体内の有害な物質を体の外へ出してくれたり、
オリゴ糖と食物繊維のパワーで腸内環境も整えてくれるので、
肌荒れや便秘など女性の悩みを解決してくれる優れた発酵食品なのです。
意外にも甘酒は夏の季語で、江戸時代には暑気払いに飲む習慣があり、
古くから滋養強壮のために重宝されてきました。
甘酒には酒粕をお湯に溶いて砂糖で甘みをつけたものもありますが、
米と麹だけで作ったものは天然の優しい甘みで、
アルコール分も含まれていないので、お子様にも安心です。
今まで色々な甘酒を飲みましたが、私は篠崎さんの『発芽玄米甘酒』がお気に入りです♪
その栄養満点の甘酒を使ったデザートのレシピをご紹介したいと思います。
☆レモンシャーベット☆
作り方は、とっても簡単。
ボウルにレモン汁１００ｃｃ（レモン3個分）を絞り、
玄米甘酒を３５０ｃｃ入れて混ぜ合わせ、容器に移して冷凍庫へ。
固まったらフードプロセッサーで撹拌し、滑らかなシャーベットの出来上がり♪
飲む点滴＋ビタミンCたっぷりで美容に良いデザートです。
爽やかな酸味がこの季節にピッタリですよ(*^-^*)
是非、お試しくださいませ。