こんにちは、25ansエレブロガーのRikakoです♪
先月のマクロビオティックお料理教室は、生徒さんからのリクエストでタイ料理風にしました。
タイ料理と言ってもマクロビオティックなので、ナンプラーや動物性のものは使っていませんが、
生徒さんにも好評でした。
☆5月のメニュー☆
生春巻き
人参・大根・ホワイトセロリ・きゅうり・パクチーなど野菜たっぷりです。
食感のアクセントにウォーターソテーしたエリンギも入れました。
トムヤムマッシュルーム
生きくらげ・マッシュルーム・エリンギ・キャベツ・セロリ・ヤングコーン・プチトマトなど
具だくさんです♪
ベジミートのガパオ風
大豆ミート・玉ねぎ・赤パプリカ・ししとう・干し椎茸・バジル・生姜・ニンニク・
赤唐辛子などが入っています。
今回料理教室に参加されたタイ料理教室の先生から、
挽肉を使っていないのに味もまさにガパオだと喜んでいただけました。
ココナッツプリン
ココナッツミルク・豆乳に甜菜糖で優しい甘さのデザート。
寒天と葛粉を使い柔らかく仕上げました。
美味しく食べて身体の中から美しく♪
マクロビオティックお料理教室