先日は、9月5日に発売になるクリストフルの新作”MOOD PARTY”のお披露目会にお招きいただきました。
クリストフルのアイコニックな卵型カトラリーケースの中には、パーティーシーンで活躍する新カトラリーアイテムのバターナイフ、アイスクリームスプーン、カクテルフォーク、オリーブピックの4種類が各6本ずつ入っています。
このカトラリーセットと一緒にテーブルの中央に演出できるトレーも新登場。
この新作を使って、食空間デコレーターの多賀谷 洋子さんより「フランス式チーズの愉しみ方」を教えていただきました。
チーズに合わせる飲み物と言えばワインのイメージですが、1部では紅茶とのマリアージュ。
１番目のチーズはフェタチーズ。
フェタチーズは保存を効かせる為に塩をたくさん使っているので、使う際は牛乳に塩抜きすると良いとのこと。
カプレーゼのモッツアレラをフェタに、バジルをミントに変えるとギリシャの定番サラダに。
こちらにオリーブオイルをかけていただきます。
クスミティーをアイスティーにして、シルバーのタンブラーで♪
２番目のチーズは、クロタン・ドゥ・シャヴィニョル。
このままも美味しいのですが、焼くと更に美味しかったです。
３番目のチーズは、ブリア・サヴァラン・アフィネ
こちらには、クリストフルの社長のフレデリックさんがフランスで買ってこられたメロンと赤いフルーツのコンフィチュールと一緒に♪
このコンフィチュールがとっても美味しくて♡
こちらのチーズに合わせて、アッサムに数種類ブレンドした多賀谷先生のオリジナルブレント。
チーズと紅茶を合わせるポイントは、ミルクティーにして美味しい紅茶が良いそうで、アッサムがおすすめとのことでした。
続いて、2部はシャンパーニュとのマリアージュを楽しみます♪
シャンパーニュに合わせてフルム・タンベール。
ブルーチーズにくるみとはちみつ。
コンテの12ヶ月にトマトとバジルのコンフィチュールを♪
シャンパーニュを楽しみながら、ショッピング。
今回も素敵な商品に出会え、届くのが楽しみです。
社長のフレデリックさんとご一緒した美智子さんと一緒に♪
お招きいただき、ありがとうございました。