ニューヨークで人気のインディアン・キュイジーヌ「Indian Accent」へ。
モダンな店内。
コースはベジとノンベジが選べるので、ベジメニューにしました。
ワインとのペアリングもありますが、私はやっぱりシャンパーニュに♪
こちらはインド北部の料理がベースになっていて、カレーに添えられるのはライスではなく、シェフが独自にクリエイトしたナンに似たフラットブレッド。
アミューズ
フラットブレッドにブルーチーズが詰まっていて。これとっても美味しいです。
スープと一緒にいただきます。
potato sphere chaat, white pea mash
kashmiri morels, walnut powder, parmesan papad
grilled summer corn, chutney butter, corn kebab
crispy heart of palms, coconut curry
kulchas, black dairy dal, mustard and caper raita
spinach kofta, green pea salan
aamras, pomegranate ice
makhan malai, saffron milk, rose petal jaggery brittle, almonds
doda barfi treacle tart, vanilla bean ice cream
どのお料理も美味しく、ゆったりとした空間で心地良い時間を過ごすことができました。
インド料理にワインは合わせにくいと言われていますが、こちらはワインに合うように計算されているので、是非次回はワインとのペアリングを楽しみたいです。
ワイン好きの方にもおすすめのお店です♪