皆様、こんにちは。
先日、中目黒を散策していたときに見つけたお店”８５（ハチゴウ）”
こちらのお店は、発酵をキーワードに生まれたライフスタイルショップ。
発酵食品や健康や環境に配慮した衣食住、
暮らしに関わるアイテムがたくさんあります。
店内奥には「Hakkou room」が！！
お味噌の量り売り
50ｇから購入でき、こちらの味噌４種セットはお試しにおすすめ。
お出汁のパウダー
浜納豆
甘酒や麹
そして、ぬか床。
こちらは、酒粕が主原料の100％植物性のジェラート。
昔ながらの製法でわずかしか作られない入手困難な味噌、酢、醤油、発酵調味料など、
料理好きの方にとって見逃せないものばかり。
こちらは発酵おやつ。
パッケージも可愛いので、プチギフトにもおすすめ。
愛飲している茶酵素もありました！！
栄養バランスを考えられた冷凍の離乳食も。
こちらで、特に注目を集めているのが月額1,944円でぬか床の管理を
代行してもらえる「マイぬか床サービス」
一年を通して温度・湿度が管理された専用の部屋で管理してもらえます。
直の手でかき回すことができるのは、ご本人のみ。
来店できない方に代わってスタッフがかき混ぜる際は、
必ず手袋を着用するので、基本的に他人の常在菌が入ることはありません。
それぞれの手の常在菌により、オリジナルのぬか床に仕上がります。
使用するぬかは、契約農家で作られる無農薬米をお店で精米した米ぬか。
そのため、ビタミンが豊富な生の状態で使うことができます。
自分のぬか床を持ちたいと考えていた方は要チェックです！！
その他にも魅力的な商品が多く、ギフトにもおすすめです。
こちらは、なんと国産のお米と野菜でできている「おやさいクレヨン」。
世界で最も売れている地球に優しい歯ブラシ
まだまだ気になる商品がたくさんあるので、
是非一度お店に足を運んでみてください♪